食谱 | 南瓜布丁，苹果肉桂卷，法式烤土豆···
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第一次写食谱的博客，需要精确的就精确写一下，快手的就简单写一下，有些可能只会写我认为重要的点。
南瓜布丁 #
南瓜布丁是看日剧《想做饭的女人和想吃饭的女人》被馋到了，去官网上找到的食谱。
材料
南瓜 1个
鸡蛋 4个
牛奶 400ml
蔗糖 60g
做法
有微波炉的可以去看看官网的做法，这里只写我的做法。
1.蒸锅蒸南瓜到蒸软。
2.切开，挖出6勺。
3.小火加热牛奶，糖，充分融化即可。
4.不烫手之后加入鸡蛋，混合均匀过筛
5.倒入南瓜，烤箱160度60min，之后看程度加30min。如果没有烤箱也可以做，直接返回蒸锅，要比烤箱时间短一点，插牙签不沾就好了。
6.冷藏，一定要冷藏！！！！！！
注意点
糖用什么都行，我只加了40g糖，是我喜欢的不太甜的布丁。
牛油果虾仁烘蛋 #
冷冻虾仁番茄罐头炒一下，切个牛油果，打个鸡蛋加点牛奶盐黑胡椒，放进烤箱200度12min。
嫩豆腐汤 #
精髓就是泡菜吧，只要有泡菜和豆腐什么都好说。常加的蔬菜就是洋葱西葫芦金针菇，调味用耗油白胡椒盐。
苹果肉桂卷 #
材料
温牛奶 130g
酵母 3g
糖 15g
黄油1 15g
高筋面粉 200g
盐 4g
红糖 30g
肉桂粉 5g
黄油2 25g
苹果 2个
做法
1.温牛奶溶解酵母，加入糖，黄油1，高筋面粉，盐，搅合成一个无干粉的面团
2.烤箱30度发酵45min
3.苹果切成小块，超干水分，加入红糖，肉桂粉，黄油2，做成苹果肉桂酱
4.发酵好的面团直接手指按压铺开，擀面杖擀平，大概25x30cm
5.抹酱，卷起来，封口，切小块。
6.烤箱30度发酵30mn
7.预热烤箱，180度20min
注意点
在原方子基础上加了两个苹果，因为我要消耗苹果。
肥牛饭 #
精髓就是酱汁，我生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油一勺。
法式烤土豆 #
看着像曲奇但其实不是曲奇，其实就是烤土豆。不建议做成曲奇的样子，因为我又搅拌土豆泥，又过筛土豆泥手都要断了，建议直接搅合了就加芝士和辣椒，弄成小块直接烤，省事多了。
材料
土豆 1kg
牛奶 100g
黄油 75g
蛋黄 4个
芝士 50g
辣椒 适量
做法
1.土豆煮软，压成土豆泥，分次加入黄油，牛奶，蛋黄搅拌均匀
2.加入芝士，辣椒，搅匀
3.烤箱210度20min。
注意点 这个材料大概可以做48个，4盘。口感并不是曲奇的酥而是外脆里嫩。
云朵饼干 #
为了消耗法式烤土豆剩的4个蛋清，直接加柠檬汁打发，分次加入糖或者玉米淀粉，我还加了可可粉，建议可可粉无糖的要放点糖，最后用巧克力豆或者任意坚果点缀，150度20min。